Паштет из печени

Ингредиенты: 650 г печенки, масло сливочное 100 г, шпиг 150 г, лук репчатый 50 г, морковь 50 г, 1 шт. яйцо крупное, молоко или бульон 50 г, соль по вкусу.
Приготовление: Тертую морковь и лук поджарить на шпике, затем положить печенку, нарезанную мелкими кубиками , посыпать перцем и жарить до готовности. Прокрутить через мясорубку  печенку с овощами  или измельчить блендером, добавить сливочное крестьянское масло, молоко или бульон. Посыпать яйцом измельченным и зеленью. Украсить цветком из сливочного масла или нанести сетку майонезом.

Приятного аппетита!

Нет комментариев

добавить новый комментарий