Улитка с орехами

Ингредиенты: 100 г изюма, 15 г пивных дрожжей, 60 г сахара, 150 мл молока, 500 г муки, 3 яйца, 60 г сливочного масла, 1 пакетик ванилина, 50 г грецких орехов, 50 г миндальных орехов, 50 г лесных орехов, 20 г кокосовой муки, 1 стаканчик клубничного ликера, соль, сливочное масло и мука для формы и стола
Для украшения: 1 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. сахара
Инструменты: Форма диам 24 см .
Как приготовить улитку с орехами:
Замочите изюм в теплой воде Растворите пивные дрожжи со щепоткой соли и 1/2 ст л. сахара в теплом молоке.
Замесите тесто, добавив в молоко с дрожжами 250 г муки. Накройте миску с тестом кухонным полотенцем и оставьте подходить на 1 час.
Добавьте в тесто яичные желтки, растопленное сливочное
масло, ванилин, оставшиеся сахар и муку. Замесите, пока тесто не станет эластичным. Затем накройте кухонным полотенцем и оставьте подходить еще на 1 час.
Измельчите в кухонном комбайне все виды орехов, добавьте кокосовую муку, отжатый изюм и клубничный ликер.
Раскатайте тесто до толщин 3 мм. Разложите по нему ореховую смесь, замотайте в рулет а затем сложите в виде домика улитки. Переместите в смазанную сливочным маслом и посыпанную мукой форму. Включите духовку.
Промажьте поверхность десерта растопленным сливочным маслом и посыпьте сахаром. Оставьте подойти еще на 30 минут, а затем выпекайте в нагретой духовке до 180 С 50 минут.

Приятного аппетита!