Категории: Приготовление теста

Постное тесто

Ингредиенты для постного теста: Для опары: Вода ( 40 С)1,5 стакана, сахар 2 ст.ложки, мука 3 ст. ложки, дрожжи свежие 50 г или сухие 8 г. Для теста: Мука 4 стакана, масло растительное 1\2 стакана. Как приготовить постное тесто. Опара: В воду добавляем ингредиенты, перемешиваем и оставляем в теплом месте на 20 минут. Тесто: В опару добавляем 1,5 стакана муки, растительное...
Читать далее...

Приготовление заварного теста

Ингредиенты: 150 г пшеничной муки, щепотка сопи, 4 яйца (слегка растереть), 300 мл. холодной воды, 125 г сливочного масла ( нарезать кубиками). Советы: Не открывайте дверцу духовки первые 15 минут выпекания, иначе изделия не поднимутся. Как только достанете готовую заварную выпечку из духовки. сразу же проколите булочки, чтобы выпустить пар и не дать изделиям размокнуть. Не наполняйте выпечку начинкой задолго до подачи,...
Читать далее...

Быстрое дрожжевое тесто

Ингредиенты для быстрого дрожжевого теста: 25 г свежих дрожжей, 150 мл теплого молока, 2 ст. л. сахарного песка, 3 ст. л. с горкой муки, 1\3 стакана растительного масла, 1 яйцо, соль, 300 г муки. Как приготовить быстрое дрожжевое тесто. Размешать дрожжи, сахар с половиной молока, в отдельной емкости перемешать муку с оставшимся молоком, все перемешать и оставить на...
Читать далее...
Страница 4 из 512345