Категории: Беляши, хворост, чебуреки, пончики

Этот очень старый рецепт можно найти почти во всех кулинарных книгах, сохранившихся в окрестностях Милана. Ингредиенты для пончиков "Святой Джузеппе": 225 г муки, 200 мл воды, 150 мл молока, 70 г сливочного масла, 1/2 ч. л. соли, 1 лимон, 4 яйца, 25 г сахара, растительное масло для жарения. Для украшения: 100 г сахарной пудры. Как приготовить пончики"Святой Джузеппе" Просейте муку на лист пекарской...

Ингредиенты для хвороста: 2 яйца куриных, 1 ст. ложка молока, 1 ст. ложка сахарного песка, 2 ст. ложки сахарной пудры, 1 стакан муки высший сорт, щепотка соли, растительное масло. Как приготовить хворост. Разбить яйца, растереть их с сахаром, добавить молоко, соль, постепенно ввести муку и замесить крутое тесто. Накрыть тесто чистым полотенцем и дать полежать полчаса. Раскатать тесто и разрезать на...

Ингредиенты для пончиков с ветчинным соусом: Для теста: 250 г муки высший сорт, 3 яйца, 1/2 л легкого пива, 1 ст. ложка арахисового масла, соль. Для фритюра: 300 г растительного масла. Для соуса: 200 г ветчины, 50 г муки, 50 г сливочного масла, 1/2 л молока, 100 г твердого сыра, 1 ст. ложка паприки, черный молотый перец, соль. Как приготовить пончики с...