Категории: Холодные блюда

Ингредиенты: 600-700 г лосося горячего копчения, зелень базилик, эстрагон, зеленый лук, прованские травы, черный перец, 250 г сметаны 30%, 1 баночка (100 г) красной икры , свежемолотый черный перец. Приготовление: Лук, зелень нарезать мелко. Добавить сметану, посолить, поперчить. Лосось порезать крупными кусками и залить маринадом. Лосось обжарить с двух сторон в течение 1 минуты. Лосось выложить на...

Ингредиенты для закуски "Дружба": 1 упаковка тарталеток, 1 банка консервированной горбуши (160 г), 4 вареных яйца (160 г), 50 г майонеза (2 ст. л.), оливки для украшения, зелень. Как приготовить закуску "Дружбу". Гобушу размять вилкой. Тарталетки смазать майонезом и "посыпать измельченным яичным белком. В горбушу добавить немного майонеза и хорошо перемешать. Выложить получившуюся массу на белок, сверху посыпать мелко нарезанной зеленью,...

Ингредиенты для заливного рулета из рыбы: 1 кг трески, 3 луковицы, 3 яйца, лавровый лист, 4—5 горошин перца, 2 ч. ложки желатина, по 1 корню петрушки и сельдерея, 2 ломтика белого хлеба, 1 ст. ложка манной крупы, молоко, соль, перец, зелень петрушки. Как приготовить заливной рулет из рыбы. Рыбу хорошо промыть, очистить, вырезать мякоть. Кости, плавники, хвост сложить в кастрюлю с...