Ингредиенты для сметанного соуса: 1 ст. л. муки, 50 г сливочного масла, 1 стакан овощного бульона, 50 г сметаны, по 2-3 веточки укропа и петрушки, соль по вкусу.
Как приготовить сметанный соус.
Муку подрумянить на смазанной маслом сковороде, влить в нее овощной отвар, вскипятить. Когда масса загустеет, добавить сметану, масло, соль по вкусу и прокипятить. В готовый соус добавить...
Читать далее...
Категории: Соусы, паста
Масло по-провансальски
Масло по-провансальски. Можно намазывать на горячий хлеб, добавлять в вареную картошку. Можно положить небольшие кусочки на горячее мясо или рыбу.
Ингредиенты: 50 г сливочного крестьянского масла, 1 лук шалот, 1 зубчик чеснока, 3 каперса, петрушка и эстрагон, зеленый лук, соль, черный перец.
Приготовление: Зелень и чеснок мелко нарезать.
Порезать лук мелко. Каперсы нарезать. В чашку добавить чеснок, травы, шалот, каперсы,...
Читать далее...
Чесночный соус
Чесночный соус подается горячим - в основном к баранине, но отлично подойдет и к ростбифу, и вообще к любому мясу на гриле.
Ингредиенты для чесночного соуса: 2,5 крупных головок чеснока 75 мл жирных сливок, 1 ст. л. куриного бульона 3 листика базилика, 1-2 листика тимьяна, пол щепотки сахара, 1-2 ст. л. сливочного масла, оливковое масло.
Как приготовить чесночный соус.
Разогреть духовку...
Читать далее...