Ингредиенты для телячьей грудинки фаршированной: 1 кг телячьей грудинки, 3 ст. ложки жира, соль.
Для фарша: 1/2 кг мякоти телятины, 80 мл сливок, 100 г вареного языка, 60 г шпика, черный молотый перец, соль.
Как приготовить телячью грудинку фаршированную.
Мякоть телятины пропустить через мясорубку. Нарезать мелкими кубиками шпик и кубиками покрупнее — язык. Перемешать телятину с языком и шпиком, добавить сливки...
Читать далее...
Категории: Блюда из мяса и птицы
Свиная грудинка, фаршированная капустой
Ингредиенты для свиной грудинки, фаршированной капустой: 1 кг свиной грудинки одним куском, 400 г капусты, 1 соленый огурец, 1 лук, 1 морковь, 1 яйцо, 2 ст. ложки молотых сухарей, 2 ст. ложки жира, 2 ст. ложки сливочного масла,черный молотый перец, соль.
Как приготовить свиную грудинку, фаршированную капустой.
Капусту нашинковать. Промытую и очищенную морковь натереть на крупной терке. Лук мелко нарезать....
Читать далее...
Говядина в грибном соусе
Ингредиенты для говядины в грибном соусе: 400 г мякоти говядины, 2 ст. ложки муки высший сорт, 2 ст. ложки жира или растительного масла, 1 ст. ложка смеси пряностей для мясных блюд, соль, зелень петрушки.
Для грибного соуса: 30 г сушеных грибов, 1 небольшая луковица, 1 ст. ложка жира, 1 ст. ложка муки, лимонная кислота на кончике ножа, соль.
Как приготовить...
Читать далее...