Фруктовый кули - это соус, который готовят из фруктового или ягодного пюре, подслащенного по вкусу сахарной пудрой и иногда ароматизированного алкогольным напитком. Кули придает чудесный яркий цвет и вкус разнообразным десертам.
Ингредиенты: 450 г свежих мягких фруктов, например персиков, абрикосов, манго, киви, или ягод: клубники, черники, ежевики, малины, черной смородины, 50 г сахарной пудры по вкусу, пара капель  сока лимона или лайма ( или по вкусу), 2 ст. л. коньяка или фруктового ликера ( по желанию).

Источник: Изысканная выпечка № 33

Ингредиенты для сливового соуса: 1 кг слив, 2 зубчика чеснока, 1,5 ч. л.тертого свежего корня имбиря,  1\2 стакана светлого соевого соуса, 3  ст. л. красного винного уксуса, 3 ст. л. сахарного песка, 2 звездочки аниса, 1 ст. л.    растительного масла. Предлагаем рецепт домашнего соуса барбекю.

Ингредиенты для домашнего соуса барбекю: 5 свежих некрупных помидоров, 1 шт. красного лука, 2 зубчика чеснока, 1 красный перец чили или 4 ч. л. томатной пасты, 3 ч. л. сахарного песка, 4 ч. л. растительного масла без запаха, 4 ч. л. бальзамического уксуса  соль, черный молотый перец. Предлагаем рецепт сливового соуса.

Этот соус- идеальное дополнение к мясу. Предлагаем рецепт молочного соуса.
Ингредиенты для соуса "Алча Туршусу": Зрелая желтая алыча 5 кг, 1\2 стакана воды, 0,5 кг сахара, 1 ст. л. соли, 3 маленьких стручка горького перца, чеснок 1 головка.

Ингредиенты для соуса "Бешамель": Мука 50 г, масло сливочное 50 г, молоко 500 г , соль мускатный орех по-вкусу. Предлагаем рецепт соуса "Алча Туршусу"

Ингредиенты для молочного соуса: 100 мл молока, 1 ч. ложка сливочного масла, 1 ч. ложка муки. Сахар, соль по вкусу. Предлагаем рецепт соуса "Бешамель"

Ингредиенты для лимонного соуса с кабачками: 100 мл кефира 40 г мякоти кабачков 1 яйцо 1\2 лимона. Соль по вкусу. Предлагаем рецепт соуса из помидоров.

Ингредиенты для соуса из помидоров:150 г помидоров, 50 г свежих яблок, 30 г абрикосового пюре, 2 ст. ложки простокваши, 2 ст. ложки майонеза. Сахар, соль по вкусу. Предлагаем рецепт лимонного соуса с кабачками.