Блины, блинчики, оладьи — KulenaBlog

Рулет из лаваша

kulena — Fri, 02 May 2014 12:01:00 +0000

Ингредиенты для рулета из лаваша: 2 шт. лаваша, 250 г моркови корейской, 200 г салата из свежей капусты, 2 шт. свежих огурцов, майонез 250 г, куриная грудка 800 г.
Приготовление:

Огурцы нарезаем соломкой.

Куриную грудку отделяем от костей и нарезаем кубиками.

В чашку добавить морковь, огурец, капусту, майонез все перемешать.

Начинку выложить на лаваш, свернуть рулетом.
Приятного аппетита!

Голландские блинчики

kulena — Fri, 02 May 2014 11:53:15 +0000

Ингредиенты для приготовления голландских блинчиков: Молоко — 1/2 л, яйца — 2 шт., мука пшеничная — 200-250 г, сахар -1ч. л., соль — по вкусу, разрыхлитель — 2 ч. л., ваниль — на кончике ножа, растительное масло — 1 -2 ст. л.
Для начинки: Яблоки -2-3 шт., сахарная пудра — 2-3 ч. л., корица — 1 ч. л.
Приготовление блинчиков (голландских):
Яйца взбить с сахаром и солью, добавить теплое молоко, муку, смешанную с разрыхлителем и ванилью, еще раз взбить. Добавить растительное масло, размешать и оставить на 20-30 мин.
Готовим начинку. Яблоки очистить от кожуры, разрезать пополам, вынуть сердцевину и нарезать тонкими ломтиками. Сковороду для выпечки блинов слегка смазать растительным маслом, хорошо прогреть на среднем огне. Налить тесто, на него уложить дольки яблок. Когда нижняя сторона блина зажарится — блин перевернуть и обжаривать со второй стороны до золотистого цвета. Готовый блин выложить на блюдо, посыпать корицей и сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Блинчики с черной смородиной

kulena — Fri, 02 May 2014 11:49:28 +0000

Ингредиенты для приготовления блинчиков с черной смородиной:
Для теста: 1 стакан муки, 350 мл молока, 1 яйцо, щепотка сахара, соль. Для начинки: 1 стакан черной смородины, 3-4 ст. ложки сахара.
Кроме того: растительное масло для смазывания сковороды, 2 ст. ложки сливочного масла для обжаривания блинчиков.
Приготовление блинчиков с черной смородиной:
Из указанных ингредиентов замесить жидкое тесто и испечь на растительном масле тонкие блинчики. Жарить только с одной стороны (не переворачивая).
Ягоды промыть и обсушить, рассыпав на бумажной салфетке. На каждый блинчик (на обжаренную сторону) положить по одной-две столовые ложки ягод и чайной ложке сахара.
Свернуть блинчики конвертиками и обжарить на сливочном масле.
Приятного аппетита!

Блинчики с капустой

kulena — Fri, 02 May 2014 11:39:43 +0000

Ингредиенты для блинчиков с капустой: 1 стакан муки, 2 стакана молока, 2 яйца, 1 ч. ложка сахара, щепотка соды.
Для начинки: 1/3 кочана капусты, 2—3 моркови, 1 яйцо, 1 небольшая луковица, 1 веточка петрушки, 2—3 ст. ложки сливочного маргарина, черный молотый перец, соль.
Кроме того: 1—2 ст. ложки растительного масла для смазывания сковороды, 1—2 ст. ложки сливочного масла для обжаривания блинчиков.
Как приготовить блинчики с капустой.
Замесить негустое тесто из указанных ингредиентов. Разогретую сковороду смазать маслом и испечь тонкие блинчики.
Овощи очистить и промыть. Нашинковать и поджарить на маргарине капусту. Нарезать соломкой и спассеровать на маргарине морковь и лук. Сварить вкрутую и нарубить яйцо. Измельчить зелень петрушки. Все перемешать, посолить и поперчить.
Разложить на блинчики начинку и завернуть их конвертиками. Затем обжарить с обеих сторон на сливочном масле. Блинчики с капустой готовы.
Приятного аппетита!

Оладьи с языком

kulena — Fri, 02 May 2014 11:35:13 +0000

Необходимые продукты для приготовления блюда «оладьи с языком» : 300 г отварного говяжьего языка, 1 сладкий болгарский перец, 2 яйца, 4 ст. л. муки, перец, соль по вкусу, вода, растительное масло для жарки.
Приготовление оладьев с языком:
В миску вбить яйца, всыпать муку, добавить воду (столько, чтобы тесто получилось не слишком жидкое) и хорошенько перемешать, чтобы не было комочков.
Отварной язык нарезать небольшими кубиками, Перец вымыть, обсушить, удалить семена и плодоножку и также нарезать кубиками.
Выкладывать столовой ложкой полученную массу в разогретую с маслом сковороду и жарить до румяной корочки с двух сторон. Подавать с зеленью.

Приятного аппетита!

Рулет из лаваша с рыбой

kulena — Fri, 02 May 2014 11:33:02 +0000

Ингредиенты для рулета из лаваша с рыбой: Лаваш — 3 шт. , скумбрия консервы — 1 банка , яйца, — 4 шт., майонез — 250 г, твердый сыр — 250 г, чеснок — 3-5 зубка, крабовые палочки-200 -250 г. Как приготовить рулет из лаваша.
Чеснок выдавить через чесночницу и смешать с майонезом. Чесночной массой смазать лаваши. На лаваш выложить тертый сыр, затем лаваш, измельченные рыбные консервы. Лаваш, измельченные яйца. Лаваши свернуть рулетом и оставить в холодном месте на полчаса. Нарезать рулет и выложить на листья салата.

Классические блинчики

kulena — Fri, 02 May 2014 11:30:48 +0000

Ингредиенты для классических блинчиков: 100 г муки высший сорт, 1 ст. ложка сахарного песка, 1 яйцо куриное, 200 мл. молока, 75 мл. воды, 1 ст. ложка растительного масла. Как приготовить классические блинчики.
Муку просеять с солью. В центре муки сделать «колодец», добавить яйцо, собирая с краев муку к центру.
В чашку добавить молоко и воду, перемешать. Добавить в муку молочную смесь, замесить тесто до консистенции сметаны. В тесто добавить растительное масло и взбить тесто венчиком или миксером.
Сковородку промазать сливочным маслом. Вылить часть теста и обжарить блинчики с двух сторон.
Каждый готовый блинчик промазать сливочным маслом. Подавать со сметаной.
Приятного аппетита!

Оладьи с кленовым сиропом

kulena — Fri, 02 May 2014 11:21:54 +0000

Ингредиенты для оладьев с кленовым сиропом: 1 яйцо куриное, 300 г муки макфа для приготовления оладий, 250 мл. молока, 1 столовая ложка сахара, кленовый сироп по вкусу.
Как приготовить оладьи с кленовым сиропом.
В чашку насыпать муку, добавить сахар, яйцо, молоко, перемешать до однородного состояния. Поставить тесто в теплое место на 40 минут. Обжарить оладьи на растительном масле. Подавать с кленовым сиропом.

Приятного аппетита!