Салаты из супродуктов — KulenaBlog

Салат с куриными сердечками

kulena — Sun, 11 May 2014 18:47:32 +0000

Этот салат такой вкусный и сытный, что вполне может заменить ужин. Отличное сочетание хрустящих овощей, сочной курочки и яичного соуса.
Ингредиенты для салата с куриными сердечками:
500-700 г кабачков, б ст. л. панировочных сухарей (60 г), 2 зубка чеснока (15 г), 200 г куриных сердечек, 2 яйца (80 г), соль, соевый соус.
Приготовление салата с куриными сердечками:
В полиэтиленовый пакет насыпать панировочные сухари, добавить измельченный чеснок и 1/3 ч. л. соли. Кабачки нарезать брусочками в 1 см, немного присолить, чтобы они стали мокрыми. Засыпать их в пакет с сухарями. Пакет завязать и потрясти, чтобы кабачки покрылись панировкой. Обжарить кабачки на растительном масле, желательно в один слой, до румяной корочки (15 мин.). Куриные сердечки разрезать посередине не до конца и отбить, замариновать на 10-15 мин. в соевом соусе и обжарить на растительном масле. Пока жарятся сердечки, приготовить яйцо пашот. Для этого нужно взять широкую кастрюлю, налить в нее воды, посолить и добавить 1 ч. л. уксуса. В кипящую воду аккуратно разбить яйцо и варить его 1-1,5 мин. при самом маленьком кипении, чтобы белок сварился, а желток полностью остался жидким. Готовое яйцо вынуть шумовкой, переложить на тарелку и отрезать истонченный белок. При подаче кабачки выложить на тарелку, сверху — горячие сердечки и яйцо. Сразу же подавать.
Приятного аппетита !

Салат «Провинция»

kulena — Sun, 11 May 2014 18:43:07 +0000

Ингредиенты для салата «Провинция»: 800 г куриных желудков, 1 большой огурец, по 1 шт. моркови и репчатого лука, майонез.
Как приготовить салат «Провинция».
Желудки сварить до готовности. Морковь на тереть на крупной терке. Лук нарезать мелко.Овощи спассеровать. Желудки нарезать тонкими ломтиками или соломкой. Огурцы нарезать соломкой. Ингредиенты соединить и заправить майонезом.

Приятного аппетита!

Салат «Любовница»

kulena — Sun, 11 May 2014 18:40:05 +0000

Ингредиенты для салата «Любовница»: Печенка свиная или говяжья — 0,5 кг, яйца куриные — 4 шт. , твердый сыр, например «Российский» — 150 г, замороженное сливочное масло — 70 г, морковь по-корейски — 300—350 , майонез — 200 г.
Как приготовить салат «Любовница».
Печенку сварить , охладить и натереть на крупной терке. Яйца сварить в крутую и натереть на крупной терке. Сыр натереть на крупной терке. Морковь нарезать мелкой соломкой.
Салат выкладываем слоями:
1-слой-печенка, майонез;
2-слой-натертое сливочное масло;
3-слой-яйца, майонез;
4-слой-сыр, майонез;
5-слой-морковь, майонез;
Украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Салат «Восторг»

kulena — Sun, 11 May 2014 18:36:02 +0000

салат Ингредиенты: Печенка 600 г, крабовые палочки 600 г, 6 шт. яйца, ., репчатый лук — 1 шт. крупный, твердый сыр — 200 г, консервированная кукуруза , майонез.
Для маринада:вода — 2 ст. л., 9 %-ный уксус — 1 ст. л., сахар — 1 ст. л., соль — 0,5 ч. л. Приготовление:
Лук нарезать полукольцами и мариновать 30-60 минут.Затем нарезать мелко. Крабовые палочки нарезать соломкой. Печенку сварить. Салат выкладываем слоями: 1-слой-печенка, майонез; 2-слой-лук, майонез; 3-слой- яйца, майонез; 4-слой- крабовые палочки, майонез; 4-слой-кукуруза, майонез; 5-слой-сыр, майонез;.

Приятного аппетита!

Салат «Сердце Бонивура»

kulena — Sun, 11 May 2014 18:32:00 +0000

Ингредиенты для салата «Сердце Бонивура»: Телячье сердце — 500 г вареное, репчатый лук — 1 шт., свекла вареная — 200 г, чернослив — 5 шт. , яблочный уксус — 2 ст. л. , вода 100 мл., майонез и соль по вкусу.
Как приготовить салат «Сердце Бонивура».
Лук нарезать полукольцами, промариновать ( уксус, соль, сахар по вкусу, вода).
Сердце нарезать соломкой. Свеклу нарезать соломкой.
Продукты соединить и добавить нарезанный соломкой чернослив. Салат заправить майонезом, перемешать.

Приятного аппетита !

Салат «Ромашка»

kulena — Sun, 11 May 2014 18:17:59 +0000

Ингредиенты для салата «Ромашка»: 3 шт. свиного языка, 5 шт. куриных яиц, 1-2 бочковых огурца, 1 шт. репчатого лука, майонез, сыр твердый 125 г.
Для украшения: 1) 1-2 вареных яйца, зелень. 2) листья салата, яйца вареные.
Как приготовить салат «Ромашка».
Свиной язык сварить. Лук мелко нарезать и залить маринадом ( уксус, вода, сахар, соль по вкусу), оставить на 40 минут. Язык нарезать кубиками. 3 шт. яйца нарезать мелко. Огурцы, если шкурка толстая очистить и нарезать мелко. Сыр натереть на средней терке. В чашку добавить язык, яйца, огурцы, лук, майонез, все перемешать. На круглую тарелку выложить салат. Сверху тертый сыр. Из белков вырезать лепестки, желтки натереть на средней терке. Украсить салат «Ромашка» яйцами и зеленью или листьями салата и яйцом.

Приятного аппетита!

Салат из печени трески

kulena — Sun, 11 May 2014 18:14:45 +0000

Ингредиенты для салата из печени трески: 1 банка печени трески, 2 шт. вареных яйца, 1 крупная морковь вареная, 1 шт. бочковой огурец, зелень, соль.
Как приготовить салат из печени трески. Морковь, огурец нарезать кубиками. Яйца измельчить. Печень трески мелко нарезать. В чашку положить печень, морковь, яйца и бочковый огурец, майонез. Салат из печени трески посыпать зеленью.

Приятного аппетита !

Салат с языком и яблоками

kulena — Sun, 11 May 2014 18:10:26 +0000

Ингредиенты: Язык говяжий — 500 г, яблоки — 300 г, картофель — 300 г, майонез — 200 г, морковь — 150 г, яйца — б шт., зелень, перец.
Приготовление: Сварить язык, яйца, морковь и картофель и нарезать кубиками. Яблоки очистить и нарезать кубиками. Продукты соединить и заправить майонезом.

Приятного аппетита !

Салат из говяжьего языка по-венски

kulena — Sun, 11 May 2014 18:08:05 +0000

Ингредиенты: Язык говяжий — 200 г, горошек зеленый консервированный — 200 г, спаржа — 400 г, майонез — 100 г, сливки — 80 г, укроп, соль.
Приготовление: В чашку добавить майонез, сливки, зелень, перемешать. Спаржу отварить и нарезать кусочками. Язык сварить и нарезать кубиками. Все продукты соединить, перемешать, залить соусом.

Приятного аппетита!

Салат «Фигаро»

kulena — Sun, 11 May 2014 18:04:37 +0000

Ингредиенты: Язык телячий — 200 г, свекла — 160 г, корень сельдерея — 100 г, салат зеленый — 100 г, анчоусы — 40 г, помидоры — 80 г майонез — 200 г, соль.
Приготовление:
Язык сварить, нарезать соломкой. Помидоры, очищенные от кожицы и семян нарезать мелко. Сельдерей нарезать соломкой. В сковородку положить сельдерей, налить немного воды и готовить 5 минут. Анчоусы и салат нарезать соломкой, свеклу — соломкой. Ингредиенты соединить, добавить майонез, перемешать.

Приятного аппетита !