Категории: Первые блюда

Мaстава

Национальная узбекская кухня очень калорийная, богата жирами, значит и холестерином, однако, она из самых востребованных и вкусных. Особенностью является, что все должно обжариться и хорошо про тушиться. При этом лучше сохраняются все витамины, поэтому так вкусны узбекские блюда. Мясо нарезается кусочками нужного нам размера, обжаривается. Обжаривается лук. Морковь, репа, картофель. Овощи нарезаем по своему вкусу. Все хорошо тушим, болгарский перец, добавляем острый красный...
Читать далее...

Солянка

Солянка -русское блюдо. Солянки бывают жидкие и густые. Как правило солянки заменяют и первое, и второе блюдо одновременно. Жидкие солянки готовят из  бульона концентрированного. Продукты из которых готовят солянки являются: мясо ( телятина, свинина, говядина), субпродукты (почки, вымя, язык, сердце), грибы, рыба из осетровых, судака, ставриды, окуня, зубатка, скумбрия), соленые огурцы, каперсы, маслины, оливки, лимон, репчатый лук, зелень, томат-паста. В солянках...
Читать далее...

Рыбная солянка

Ингредиенты для рыбной солянки: 400 г хека, 2 соленых огурца, 2 луковицы, 2 помидора, лавровый лист, перец, соль, зелень, лимон. Как приготовить рыбную солянку. Рыбу разделать. Филе нарезать кусочками. Из костей сварить бульон и процедить. Огурцы нарезать кубиками. Лук очистить, мелко нарезать и слегка обжарить. Помидоры нарезать и добавить к луку. Туда же положить огурцы и все тушить 7 минут. Бульон довести до...
Читать далее...
Страница 2 из 1612345...10...Last Page