Категории: Мясные блюда

Ингредиенты для колбасы в пораварке: куриное филе 0,5 кг, 2 куриных белка, 1-2 зубчика чеснока, 1/2 шт моркови, зелень ( укроп, зеленый лук, черный перец) Приготовление: Филе птицы пркрутить через мясорубку. Морковь нарезать кубиками. Добавить специи, зелень, соль. Белки взбить и добавить в фарш. Фарш выложить на пленку, сформировать колбаску.  Концы пищевой пленки связать. И в пароварку, готовить минут 35. Дать остыть...

Ингредиенты для паштета из курицы: 300 г вареной курицы, 2-3 варенных вкрутую яйца, 2 кусочка батона, 4-6 ст. ложки молока, или куриного бульона, или подсоленной воды, 1\2 чайной ложки горчицы, щепотка черного молотого перца, сок репчатого лука, лимонный сок, майонез по вкусу. Как приготовить  паштет из курицы. Батон  замочить в жидкости. Желтки протереть через сито, а белки мелко нарезать. Мясо пропустить через мясорубку,...

Ингредиенты: 650 г печенки, масло сливочное 100 г, шпиг 150 г, лук репчатый 50 г, морковь 50 г, 1 шт. яйцо крупное, молоко или бульон 50 г, соль по вкусу. Приготовление: Тертую морковь и лук поджарить на шпике, затем положить печенку, нарезанную мелкими кубиками , посыпать перцем и жарить до готовности. Прокрутить через мясорубку  печенку с овощами  или измельчить блендером,...